家里有米就能做的大米糕，主打一个简单好吃，一次成功的大米糕，蓬松柔软，香香甜甜，赶紧自己做吧。
材料准备：泡发的大米，面粉，白糖，酵母，葡萄干或者黑芝麻
工具：破壁机，蛋挞（发糕）模具，蒸笼蒸锅都可以，
一、200克大米泡3小时以上，泡发好沥干水加180克水破壁机果蔬汁模式打两遍，打成顺滑的米浆。
二、准备100克面粉，50克白糖，3克耐高糖酵母用一点水化开，全部倒进米浆中搅拌成顺滑的糊。
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三、盖上保鲜膜放在温暖处发酵两倍大，发酵好后搅拌排气。
四、模具刷油防粘，倒入米糊8分满，撒上黑芝麻装扮一下（洗干净的葡萄干，蔓越莓……都可以，随便发挥）。
五、冷水上锅蒸25分钟，关火闷3分钟即可。
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趁热脱模就可以吃了，又松又软，香香甜甜太好吃了😋#米糕 #大米糕 #蒸米糕 #太好吃了 #记录我的厨艺 早餐吃什么 #自己动手做 #破壁机食谱
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